Fokhagymás olívaolajos tészta(Pasta con aglio e olio)

Hozzávalók:

• 6 gerezd fokhagyma
• 5 ek.olivaolaj
• 4 ek. petrezselyem
• 1 db paradicsom
• 30 dkg spagetti vagy linguine
• só
• bors
• 1db chili paprika, ez ízlés szerint elhagyható

A fokhagymát felszeletelve olíván halványsárgára megpirítom, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot. Sózom, borsozom, 2-3 perc kevergetés után ráteszem a kifőtt tésztát. Majd rálocsolok 1 merőkanál tésztafőző vizet és megszórom petrezselyemmel. 1 percig keverem. Reszelt parmezánnal tálalom.