Fokhagymás olívaolajos tészta(Pasta con aglio e olio)





Hozzávalók:
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 5 ek.olivaolaj
  • 4 ek. petrezselyem
  • 1 db paradicsom
  • 30 dkg spagetti vagy linguine
  • bors
  • 1db chili paprika, ez ízlés szerint elhagyható

A fokhagymát felszeletelve olíván halványsárgára megpirítom, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot. Sózom, borsozom, 2-3 perc kevergetés után ráteszem a kifőtt tésztát. Majd rálocsolok 1 merőkanál tésztafőző vizet és megszórom petrezselyemmel. 1 percig keverem. Reszelt parmezánnal tálalom.