Tejszínes cukkinikrém, grillen sütött lepénykenyérrel

Hozzávalók:

  Cukkinikrém:

• 3 db. közepes saláta cukkini
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 ek. olívaolaj
• só
• bors
• 4 ek. tejszín
• 1 ek. vaj

  Lepénykenyér tészta:

• elkészítése dagasztásig  itt

A cukkinit meghámozom és felkockázom. Felhevített olíva olajon pirítom, majd 2-3 perc után hozzáadom a felszeletelt fokhagymát. Sózom, borsozom.

Ha megpuhult a cukkini, akkor  félrehúzom majd botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a vajat, a tejszínt és addig keverem, míg a vaj el nem olvad. 

Egy zárható kis műanyag dobozba kanalazom és a hűtőbe teszem.

A megdagasztott tésztából golflabda méretű golyókat készítek, majd nyújtófával 1-2 mm. vastagságúra nyújtom.

Közben a tűzhelyen nagyon  felhevítek egy grill serpenyőt és ráterítem a kinyújtott tésztát.

Oldalanként 2-3 percig sütöm.

Az elkészült lepényt megkenem a jól lehűtött krémmel és úgy fogyasztom.